СОВЕТ ДЕПУТАТОВ ЗАКРЫТОГО АДМИНИСТРАТИВНО-ТЕРРИТОРИАЛЬНОГО
ОБРАЗОВАНИЯ СОЛНЕЧНЫЙ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ
РЕШЕНИЕ
от 25 июля 2006 г. № 152-д
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПОЛОЖЕНИЯ РАБОТЫ ЛЕТНИХ КАФЕ И ЛЕТНИХ
ТОРГОВЫХ ПЛОЩАДОК НА ТЕРРИТОРИИ ЗАТО П. СОЛНЕЧНЫЙ
КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ
(в ред. Решения
Совета депутатов ЗАТО Солнечный
Красноярского края от 05.12.2006 № 222-д)
В соответствии со статьями 16, 35 Федерального закона Российской Федерации от 06.10.2003 № 131-ФЗ "Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации", статьей 9
Устава ЗАТО п. Солнечный Совет депутатов ЗАТО п. Солнечный Красноярского края решил:
(в ред. Решения
Совета депутатов ЗАТО Солнечный Красноярского края от 05.12.2006 № 222-д)
(см. текст в предыдущей редакции
)
1. Утвердить Положение
работы летних кафе и летних торговых площадок на территории ЗАТО п. Солнечный Красноярского края согласно приложению № 1.
(в ред. Решения
Совета депутатов ЗАТО Солнечный Красноярского края от 05.12.2006 № 222-д)
(см. текст в предыдущей редакции
)
2. Решение вступает в силу с момента опубликования.
3. Контроль за исполнением Решения возложить на Главу ЗАТО п. Солнечный.
(в ред. Решения
Совета депутатов ЗАТО Солнечный Красноярского края от 05.12.2006 № 222-д)
(см. текст в предыдущей редакции
)
Глава
ЗАТО Солнечный
Ю.Ф.НЕДЕЛЬКО
Приложение № 1
к Решению
Совета депутатов ЗАТО Солнечный Красноярского края
от 25 июля 2006 г. № 152-д
ПОЛОЖЕНИЕ
ОБ ОРГАНИЗАЦИИ РАБОТЫ ЛЕТНИХ КАФЕ И ЛЕТНИХ ТОРГОВЫХ
ПЛОЩАДОК НА ТЕРРИТОРИИ ЗАТО П. СОЛНЕЧНЫЙ
КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ
(в ред. Решения
Совета депутатов ЗАТО Солнечный
Красноярского края от 05.12.2006 № 222-д)
I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1.1. Настоящее Положение разработано в соответствии со ст. 73 Конституции Российской Федерации, Законом Российской Федерации "О защите прав потребителей", национальными стандартами ГОСТ Р 50762-95 "Общественное питание. Классификация предприятий", ГОСТ Р 50617-94 "Общественное питание. Термины и определения", Правилами оказания услуг общественного питания, утвержденными Постановлением Правительства Российской Федерации от 15.08.1997 № 1036, Уставом
ЗАТО п. Солнечный Красноярского края, Правилами
обеспечения благоустройства и озеленения в ЗАТО п. Солнечный Красноярского края, утвержденными Решением Совета депутатов ЗАТО п. Солнечный Красноярского края от 04.04.2006 № 129-д, и распространяется на все субъекты предпринимательской деятельности, функционирующие на потребительском рынке ЗАТО п. Солнечный независимо от их форм собственности и подчиненности.
(в ред. Решения
Совета депутатов ЗАТО Солнечный Красноярского края от 05.12.2006 № 222-д)
]]>(см. текст в предыдущей редакции
)
1.2. В тексте настоящего Положения следует понимать под терминами:
- летнее кафе (кафе летнего типа) - объект общественного питания сезонного функционирования, предназначенный для быстрого обслуживания потребителей ограниченным ассортиментом кулинарной продукции несложного приготовления, продовольственными товарами промышленного производства и организации потребления;
- летняя торговая площадка (далее по тексту - площадка) - объект розничной торговли сезонного функционирования, предназначенный для быстрого обслуживания потребителей определенным ассортиментом продовольственных товаров промышленного производства и организации потребления.
1.3. Летнее кафе (площадка) осуществляет свою деятельность с 1 мая по 1 октября. По истечении указанного срока должен быть произведен демонтаж оборудования, но не позднее 10 октября.
1.4. Летнее кафе (площадка) может располагаться:
а) на территории, примыкающей непосредственно к стационарному объекту общественного питания или функционирующему в павильоне, или является продолжением торгового зала объекта общественного питания (веранда);
б) на территории, примыкающей к стационарному объекту торговли, объекту мелкорозничной торговли (киоск, павильон, мобильное передвижное средство, специализирующееся на реализации блюд и напитков быстрого приготовления);
в) на отдельной территории (в местах массового отдыха, скопления населения и т.п.)
1.5. В летних кафе (на площадках) должны выполняться требования нормативных документов по безопасности оказываемых услуг.
II. ТРЕБОВАНИЯ К РАЗМЕЩЕНИЮ И ОРГАНИЗАЦИИ
РАБОТЫ ЛЕТНИХ КАФЕ (ПЛОЩАДОК)
2.1. Размещение летних кафе (площадок) осуществляется в соответствии с установленным порядком, как для объектов сезонного функционирования.
2.2. Размещение и планировка летних кафе (площадок), их техническая оснащенность должны обеспечивать юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю возможность соблюдения противопожарных, экологических и других норм и правил, требуемых санитарным законодательством, условий приема, хранения и отпуска товаров, а также возможность организации условий труда и гигиены труда для работников.
2.3. Условия предоставления услуг, торгово-технологическое оборудование должны соответствовать требованиям действующей нормативной документации по показателям электро- и взрывобезопасности.
2.4. Площадка летнего кафе должна быть благоустроена, содержаться в соответствии с санитарными нормами, Правилами
обеспечения благоустройства и озеленения в ЗАТО п. Солнечный Красноярского края, утвержденными Решением Совета депутатов ЗАТО п. Солнечный Красноярского края от 04.04.2006 № 129-д.
(в ред. Решения
Совета депутатов ЗАТО Солнечный Красноярского края от 05.12.2006 № 222-д)
(см. текст в предыдущей редакции
)
2.5. Не допускается размещение летних кафе (площадок) во дворах жилых домов, в противопожарных разрывах между зданиями. Их размещение не должно препятствовать движению транспорта.
2.6. Площадки для временной парковки транспорта посетителей летних кафе должны располагаться на расстоянии не менее чем в 50 метрах от жилой застройки (в соответствии с требованиями СанПиН 2.07.01.-89 "Градостроительство. Планировка и застройка городских и сельских поселений"). Площадки для парковки автомобилей должны размещаться со стороны проезжей части автодорог и не должны располагаться во дворах жилых домов.
2.7. Территория летнего кафе (площадки) должна быть оборудована летней мебелью под зонтами, навесом, шатром и иметь современное декоративно-художественное оформление.
2.8. Режим работы летних кафе (площадок) устанавливается с 8.00 до 24.00 часов.
2.9. Работа видео-, аудиотехники в летних кафе разрешается только по согласованию с администрацией ЗАТО п. Солнечный в период с 10.00 до 22.00 часов.
(в ред. Решения
Совета депутатов ЗАТО Солнечный Красноярского края от 05.12.2006 № 222-д)
(см. текст в предыдущей редакции
)
2.10. Владелец обязан содержать летнее кафе в чистоте, технически исправном состоянии, а также обеспечивать уборку прилегающих территорий от пищевых отходов и мусора.
2.11. Для сбора мусора и использованной посуды устанавливаются специальные контейнеры. Пищевые отходы собирают в промаркированную тару.
2.12. Все передвижное и переносное оборудование должно ежедневно подвергаться санитарной обработке и дезинфекции согласно п. 10 СанПиН 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов".
2.13. Условия водоснабжения в летних кафе определяются санитарно-эпидемиологическим заключением. Летние кафе размещаются в местах, оборудованных туалетами (стационарными или передвижными).
2.14. Продавцы (персонал) обязаны работать в форменной одежде, иметь нагрудный знак (бейдж) с указанием фамилии, имени, отчества, соблюдать правила личной гигиены, обеспечивать чистоту рабочего места.
2.15. Персонал, работающий в летнем кафе (бармены, продавцы, буфетчики, официанты и т.д.), должен знать специфику работы организации общественного питания, иметь специальную профессиональную подготовку, подтвержденную документами, и трудовой договор (соглашение), заключенный с работодателем и зарегистрированный в администрации в установленном законом порядке.
2.16. Денежные расчеты с населением осуществляются с обязательным применением контрольно-кассовой машины в соответствии с действующим законодательством.
2.17. В летнем кафе в соответствии со ст. 9 Закона Российской Федерации "О защите прав потребителей" обязательно наличие в удобном для ознакомления месте вывески со следующей информацией:
- о наименовании и организационно-правовой форме, месте нахождения (юридический адрес) - для юридических лиц;
- о номере и дате выдачи свидетельства о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего органа - для физических лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица;
- о режиме работы летнего кафе;
а также наличие следующих документов:
- книги отзывов и предложений;
- свидетельства о государственной регистрации и копии Устава (1-й, 2-й листы) - для юридических лиц;
- свидетельства о государственной регистрации в качестве индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность без образования юридического лица, - для физических лиц;
- свидетельства о постановке на учет в налоговом органе;
- карточки о регистрации контрольно-кассовой машины;
- копии постановления администрации о размещении летнего кафе;
- договора аренды земельного участка;
- санитарно-эпидемиологического заключения с приложением ассортиментного перечня реализуемой продукции;
- товарно-сопроводительных документов, указывающих источник поступления и подтверждающих качество и безопасность реализуемой продукции;
- технологической карты, оформленной по сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий, - для организаций общественного питания;
- договора со спецпредприятиями на централизованный вывоз твердых бытовых отходов, уборку и содержание прилегающей территории;
- медицинских книжек обслуживающего персонала.
III. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ ТОРГОВЛИ
В ЛЕТНИХ КАФЕ
3.1. Основной ассортимент реализуемой продукции в летних кафе - холодные и горячие напитки, ограниченный ассортимент блюд несложного и быстрого приготовления, для которых используются полуфабрикаты высокой степени готовности (при наличии соответствующего торгово-технологического оборудования и соблюдении СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", СанПиН 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов").
3.2. Ассортимент реализуемой продукции устанавливается администрацией кафе самостоятельно в зависимости от имеющихся санитарно-технических условий и согласовывается с органами Госсанэпиднадзора в порядке, установленном законодательством.
3.3. Приготовление и реализация кулинарных изделий из мясопродуктов и рыбопродуктов, прием и хранение сырья и пищевых продуктов должны осуществляться в соответствии с требованиями Госсанэпиднадзора.
3.4. Для потребителя выставляются образцы реализуемой продукции. Образцы должны быть снабжены единообразными и четко оформленными ценниками с указанием наименования товара, его сорта, цены за вес или единицу товара, даты оформления ценника, иметь подпись материально ответственного лица в соответствии с требованиями Закона Российской Федерации "О защите прав потребителей" и Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 15.08.1997 № 1036.
IV. КОНТРОЛЬ ЗА ОРГАНИЗАЦИЕЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЛЕТНИХ КАФЕ
(ПЛОЩАДОК)
4.1. Контроль за организацией работы летних кафе на территории ЗАТО п. Солнечный осуществляется органами Госсанэпиднадзора и Госветнадзора, отделением внутренних дел ЗАТО п. Солнечный Красноярского края, администрацией ЗАТО п. Солнечный Красноярского края, другими контролирующими органами в пределах их компетенции.
(в ред. Решения
Совета депутатов ЗАТО Солнечный Красноярского края от 05.12.2006 № 222-д)
(см. текст в предыдущей редакции
)
