АДМИНИСТРАЦИЯ ГОРОДА ОМСКА ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 1.04.2009 г. N 245-п ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ДОЛГОСРОЧНОЙ ЦЕЛЕВОЙ ПРОГРАММЫ ГОРОДА ОМСКА "ОКАЗАНИЕ СОДЕЙСТВИЯ МУНИЦИПАЛЬНЫМ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫМ УЧРЕЖДЕНИЯМ ГОРОДА ОМСКА В ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ" (2009 - 2013 ГОДЫ) (в ред. Постановления Администрации города Омска от 29.10.2009 N 842-п)

Во исполнение постановления Администрации города Омска от 27 марта 2009 года № 213-п "О разработке долгосрочной целевой программы города Омска "Оказание содействия муниципальным общеобразовательным учреждениям города Омска в организации питания обучающихся" (2009 - 2013 годы)", руководствуясь постановлением Мэра города Омска от 24 декабря 2007 года № 959-п "Об утверждении Порядка принятия решений о разработке долгосрочных целевых программ города Омска, их формирования и реализации, Порядка проведения мониторинга эффективности реализации долгосрочных целевых программ города Омска", Федеральным законом "Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации", Уставом города Омска, постановляю:

Одна из основных задач муниципального образования городской округ город Омск Омской области - сохранение интеллектуального капитала и здоровья подрастающего поколения. Важным фактором сохранения здоровья детей школьного возраста является рациональное и качественное питание. Пища должна обеспечивать поступление в организм таких веществ, которые составляют основу формирования новых клеток, различных органов и тканей, возмещают энергозатраты, способствуют нормальному физиологическому и нервно-психическому развитию детей, повышают сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям, улучшают работоспособность и выносливость. При организации рационального питания молодого организма необходимо учитывать социальные факторы, такие как ускорение темпа жизни, изменение характера обучения в школе, занятия физической культурой и спортом, производственные занятия.

Система школьного питания города Омска в современном виде существует 9 лет и объединяет 153 учреждения и 18 поставщиков продуктов питания (организаторов питания) различных форм собственности. Материально-техническая база учреждений не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям и нормативам. Так, только в столовых 28 учреждений имеются пищеблоки с цеховым делением, созданы условия для приготовления горячих блюд в широком ассортименте и организации полноценного горячего питания. В 10 учреждениях: Муниципальном образовательном учреждении "Средняя общеобразовательная школа № 6", Муниципальном образовательном учреждении "Начальная общеобразовательная школа № 35", Муниципальном образовательном учреждении "Средняя общеобразовательная школа № 53", Муниципальном образовательном учреждении "Лицей № 92", Муниципальном образовательном учреждении "Средняя общеобразовательная школа № 111", Муниципальном образовательном учреждении "Средняя общеобразовательная школа № 125", Муниципальном образовательном учреждении "Средняя общеобразовательная школа № 152", Муниципальном образовательном учреждении "Специальная общеобразовательная школа открытого типа № 153", Муниципальном образовательном учреждении "Средняя общеобразовательная школа № 162", Муниципальном образовательном учреждении "Средняя общеобразовательная школа № 163", Муниципальном образовательном учреждении "Лицей № 166" - столовые размещаются в неприспособленных помещениях. В них организована реализация буфетной продукции и питание сухими завтраками. В 114 учреждениях столовые работают в режиме доготовочных с использованием полуфабрикатов высокой степени готовности. Из-за отсутствия необходимых условий в пищеблоках указанных учреждений приготовление горячих блюд для обеспечения горячим питанием детей осуществляется в узком ассортименте.

Большая часть пищеблоков учреждений оснащена холодильным и технологическим оборудованием, приобретенным с 1970 года по 1980 год. В настоящее время срок эксплуатации столового оборудования учреждений составляет в среднем 25 лет (при нормативном сроке 10 - 15 лет). Износ оборудования составляет 95 процентов. 127 единиц оборудования, в том числе 8 посудомоечных машин, 10 холодильных камер, 17 жарочных шкафов, 5 электроприводов, 32 электроплиты, 18 хлеборезок, 17 мармитов, 4 электрокипятильника, 7 мясорубок, 5 картофелечисток, 4 пекарских шкафа, находятся в нерабочем состоянии и не подлежат ремонту. На пищеблоках учреждений отсутствует 25 наименований технологического оборудования и кухонного инвентаря, необходимого для приготовления горячих блюд.

Анализ данных охвата обучающихся учреждений горячим питанием показал, что за последние 5 лет количество детей, получающих горячее питание в учреждениях, увеличилось лишь на 8 процентов и в настоящее время составляет 50 процентов от общего количества обучающихся. Данный показатель ниже среднероссийских показателей и показателей по Омской области. Основными причинами низкого уровня обеспечения горячим питанием обучающихся учреждений являются:

Для сохранения системы школьного питания, укрепления здоровья детей и подростков, повышения уровня обеспечения обучающихся горячим питанием требуется оснащение столовых учреждений новым оборудованием, внедрение новых технологий приготовления блюд, новых форм обслуживания обучающихся, унификация рационов питания, подготовка кадров, владеющих современными технологиями приготовления пищи.

Использование программно-целевого метода является целесообразным, поскольку проблемы обеспечения питанием обучающихся учреждений носят комплексный характер, не могут быть решены в пределах одного финансового года и требуют значительных расходов. Принятие Программы является также необходимым условием получения бюджетом города Омска субсидии из Областного фонда софинансирования расходов на организацию питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях.