|  |
Региональное законодательство / Иркутская область
ПОСТАНОВЛЕНИЕ главного государственного санитарного врача по Иркутской области от 28.05.2008 № 14
"ОБ УСИЛЕНИИ НАДЗОРА ЗА ПЕРЕРАБОТКОЙ И РЕАЛИЗАЦИЕЙ РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ"
Официальная публикация в СМИ:
"Восточно-Сибирская правда", № 102, 07.06.2008
ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ
ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА
ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ ПО ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 28 мая 2008 г. № 14
ОБ УСИЛЕНИИ НАДЗОРА ЗА ПЕРЕРАБОТКОЙ И РЕАЛИЗАЦИЕЙ
РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ
Я, главный государственный санитарный врач по Иркутской области Кауров Петр Константинович, проанализировав санитарно-эпидемиологическую ситуацию и материалы по зарегистрированным случаям ботулизма, биогельминтозам, установил:
В период с 2002 по 2007 год в Иркутской области зарегистрировано 42 случая ботулизма с 75 пострадавшими, из них 8 - с летальным исходом. Основной причиной заболеваемости ботулизмом является употребление пострадавшими соленой, копченой и вяленой рыбы внутренних водоемов непромышленной выработки с грубейшими нарушениями технологии и температурных режимов хранения. Рыба приобреталась пострадавшими у случайных лиц в несанкционированных местах торговли (на железнодорожных вокзалах, в р.п. Листвянка, Култук, Еланцы). Случаи ботулизма традиционно регистрируются в г. Иркутске и Иркутском районе, гг. Ангарске, Братске, Слюдянке, Усолье-Сибирское, Жигаловском районе, связанных с промыслом (в т.ч. браконьерским) и незаконной переработкой и реализацией рыбы внутренних водоемов.
Проблемой, заслуживающей особого внимания, остается высокая заболеваемость населения биогельминтозами (дифиллоботриозом, описторхозом), передающимися через рыбу и продукты ее переработки. Ежегодно в области регистрируется до 400 пострадавших. Основной причиной заражения населения является рыбная продукция непромышленной выработки, приобретенная в местах стихийной торговли на рынках.
Специалистами Управления Роспотребнадзора по Иркутской области совместно с ГУВД в 2007 году проведено 68 проверок в местах стихийной торговли рыбной продукцией; снято с реализации 90 партий объемом 900 кг потенциально опасной рыбной продукции без документов, удостоверяющих происхождение, безопасность, качество; привлечено к административной ответственности 46 индивидуальных предпринимателей. О профилактике ботулизма, результатах проведения рейдовых проверок население неоднократно информировалось по телевидению, радио, в областных печатных изданиях. Мероприятия, проведенные специалистами в течение ряда лет, позволили снизить заболеваемость ботулизмом на территории Иркутской области до единичных случаев с небольшим количеством пострадавших без смертельных исходов.
Несмотря на проводимую работу ситуация продолжает оставаться напряженной. Процветает стихийная торговля рыбной продукцией непромышленной выработки в р.п. Листвянка и на Култукском серпантине в г. Слюдянка.
------------------------------------------------------------------
--> примечание.
В официальном тексте документа, видимо, допущена опечатка: Федеральный закон № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" имеет дату 02.01.2000, а не 01.01.2000.
------------------------------------------------------------------
В целях профилактики ботулизма и биогельминтозов, связанных с употреблением некачественной рыбной продукции, и в соответствии с Федеральными законами от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (Собрание законодательства РФ, 1999 г., № 14, ст.ст. 51, 1650); № 29-ФЗ от 01.01.2000 "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (Собрание законодательства РФ, 2000 г., № 2, ст. 150); "О защите прав потребителей" (Собрание законодательства РФ, 1996 г., № 3, ст. 140) постановляю:
1. Рекомендовать главам муниципальных образований (гг. Иркутск, Ангарск, Братск, Усть-Илимск, Усолье-Сибирское, Иркутский, Слюдянский, Ольхонский, Жигаловский районы):
1.1. Рассмотреть ситуацию по незаконному производству и реализации рыбной продукции и принятием соответствующего решения (распоряжения).
1.2. Организовать и проводить совместно с УВД, органами государственного контроля и надзора в течение летнего периода, включительно по октябрь, рейдовые проверки рынков, мест стихийной торговли с изъятием рыбной продукции, находящейся в незаконном обороте и информированием населения о результатах проверок и принятых мерах.
1.3. Главам администраций Иркутского района (Наумов И.В.), Слюдянского района (Должиков А.В.):
1.3.1. Принять меры по ликвидации незаконной торговли рыбной продукцией на открытых торговых площадках в р.п. Листвянка и Култукском серпантине.
1.3.2. Установить аншлаги с предупреждающими надписями о запрещении реализации незаконной рыбной продукции.
2. Руководителям рыбоперерабатывающих предприятий области:
2.1. Неукоснительно выполнять мероприятия постановления главного государственного врача по Иркутской области № 9 от 22.04.2008 "О мерах по совершенствованию диагностики, лечения и профилактики паразитарных болезней на территории Иркутской области".
2.2. Обеспечить необходимые условия переработки рыбы внутренних водоемов (холодовая цепь от хранения сырья до реализации готовой продукции потребителю).
3. Руководителям предприятий продовольственной торговли и общественного питания:
3.1. Приемку рыбной продукции на реализацию осуществлять при наличии сопроводительных документов.
3.2. Обеспечить условия хранения рыбной продукции.
4. Предложить Главному управлению внутренних дел Иркутской области (Антонов А.А.) совместно с Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Иркутской области (Кауров П.К.) в рамках существующего положения о взаимодействии организовать и проводить совместные проверки соблюдения санитарных правил и правил торговли рыбной продукцией.
5. Начальнику отдела надзора за питанием населения (Середкин И.Б.), начальникам территориальных отделов Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Иркутской области:
5.1. Организовать и постоянно проводить совместно с заинтересованными организациями комплексные проверки рынков, мест стихийной торговли с информированием населения о результатах и принятых мерах.
5.2. Взять под контроль проведение лабораторных исследований по паразитологическим показателям на рыбоперерабатывающих предприятиях в период массового вылова рыбы внутренних водоемов области (июнь - сентябрь).
5.3. Активизировать санитарно-просветительную работу среди населения по профилактике ботулизма и биогельминтозов, передающихся через рыбу и рыбную продукцию.
6. О ходе выполнения настоящего постановления докладывать ежемесячно до 10 числа, следующего за отчетным месяцем, начиная с июня текущего года.
7. Пресс-службе Управления:
7.1. Довести текст настоящего постановления до населения через средства массовой информации.
8. Контроль за выполнением настоящего постановления оставляю за собой.
П.К.КАУРОВ
------------------------------------------------------------------
--------------------
| | |
|
