АДМИНИСТРАЦИЯ РЕЖЕВСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 30 мая 2012 г. № 685
ОБ ОРГАНИЗАЦИИ ВЕСЕННЕ-ЛЕТНЕЙ ТОРГОВЛИ
В 2012 ГОДУ НА ТЕРРИТОРИИ РЕЖЕВСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА
Руководствуясь статьей 16
Федерального закона от 6 октября 2003 года № 131-ФЗ "Об общих принципах организации местного самоуправления" (Собрание законодательства Российской Федерации", 2003, 6 октября, № 40, ст. 3822), статьей 10
Федерального закона от 28 декабря 2009 года № 381-ФЗ "Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации" ("Российская газета", 2009, 30 декабря, № 253), Правилами
продажи отдельных видов товаров, утвержденными Постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.1998 № 55, в соответствии с Постановлением
Администрации Режевского городского округа от 15.12.2011 № 1967 "Об утверждении схемы размещения нестационарных торговых объектов на территории Режевского городского округа на 2012 год", в целях упорядочения мелкорозничной торговли и работы летних кафе, своевременной подготовки к работе объектов в весенне-летний период постановляю:
1. Утвердить прилагаемые Требования
к организации и работе нестационарных объектов мелкорозничной торговли и общественного питания (летних кафе) на весенне-летний период 2012 года на территории Режевского городского округа.
2. Установить следующие сроки работы объектов:
2.1. Летние кафе - с 15 мая 2012 года до 15 сентября 2012 года.
2.2. Мелкорозничная торговля (мороженое, плодоовощная продукция) - с 15 мая 2012 года до 15 октября 2012 года.
3. Отделу экономики и инвестиций администрации (Яковлева О.А.):
3.1. Организовать мелкорозничную торговлю и оказание услуг общественного питания в нестационарных сезонных объектах мелкорозничной торговли и общественного питания (летних кафе) на территории Режевского городского округа.
3.2. Осуществлять выдачу свидетельств на право размещения нестационарных объектов мелкорозничной торговли и общественного питания (летних кафе).
3.3. Проводить работу с хозяйствующими субъектами по соблюдению Правил
продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.1998 № 55 и Требований
к организации и работе нестационарных объектов мелкорозничной торговли и общественного питания (летних кафе), предусмотренных пунктом 1
настоящего Постановления.
4. Управлению муниципальным имуществом администрации:
4.1. Заключить договоры аренды земельных участков с хозяйствующими субъектами, осуществляющими услуги питания на нестационарных объектах.
4.2. Осуществлять постоянный контроль за надлежащим исполнением условий договоров аренды земельных участков, выделенных под размещение нестационарных объектов мелкорозничной торговли и общественного питания (летних кафе).
5. Организационному отделу администрации (Леконцева Л.В.) разместить настоящее Постановление на официальном сайте Администрации Режевского городского округа.
6. Контроль исполнения настоящего Постановления возложить на заместителя главы администрации по экономике и инвестициям.
Глава Администрации
Режевского городского округа
Е.Ю.МАТВЕЕВА
Утверждены
Постановлением Администрации
Режевского городского округа
от 30 мая 2012 г. № 685
ТРЕБОВАНИЯ
К ОРГАНИЗАЦИИ И РАБОТЕ НЕСТАЦИОНАРНЫХ ОБЪЕКТОВ
МЕЛКОРОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
(ЛЕТНИХ КАФЕ) НА ВЕСЕННЕ-ЛЕТНИЙ ПЕРИОД 2012 ГОДА
НА ТЕРРИТОРИИ РЕЖЕВСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА
Настоящие Требования разработаны с целью улучшения обслуживания населения Режевского городского округа при оказании услуг розничной торговли и общественного питания, улучшения внешнего облика города.
Настоящие требования разработаны в соответствии с Федеральным законом
от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", СП 2.3.6.1066-01
"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" СП 2.3.6.1079-01
"Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" и Правилами
продажи отдельных видов товаров, утвержденными Постановлением Правительства Российской Федерации от 19 января 1998 года № 55.
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
Нестационарные объекты мелкорозничной торговли и общественного питания (летний кафе) организуются по инициативе хозяйствующих субъектов по согласованию в установленном порядке с территориальным отделом управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области, отделом государственного пожарного надзора, коммунальными службами, администрацией Режевского городского округа и начинают осуществлять деятельность после приемки и получения свидетельства в отделе экономики и инвестиций администрации Режевского городского округа. Хозяйствующий субъект организуют свою деятельность в соответствии с законодательством РФ в сфере услуг общественного питания, торговли и защиты прав потребителей.
Места для размещения летних кафе и уличной сезонной торговли овощами-фруктами, прохладительными напитками и мороженым утверждены Постановлением
Администрации Режевского городского округа от 15.12.2011 № 1967 "Об утверждении схемы размещения нестационарных торговых объектов на территории Режевского городского округа на 2012 год".
1. ОРГАНИЗАЦИЯ ЛЕТНИХ КАФЕ
1.1. Летнее кафе - объект общественного питания сезонного функционирования, с ограниченным ассортиментом реализуемой продукции, организованный в целях более полного удовлетворения потребностей населения в продукции общественного питания и организации досуга.
1.2. Летние кафе, организуемые на территории городского округа могут быть следующих типов:
- веранды и летние залы предприятий общественного питания.
Данный тип кафе располагается в непосредственной близости к предприятиям общественного питания, на специально выделенной площадке, имеющей декоративное ограждение;
- отдельно стоящие, организованные на базе павильонов с использованием быстровозводимых модульных конструкций или шатров.
В павильоне предусматривается размещение помещения для посетителей (зал), производственное, складские, бытовые помещения.
1.3. Санитарно-защитная зона для летних кафе составляет 50 метров от жилых зданий.
1.4. Благоустройство летних кафе:
- обеспечено ограждение территории летних кафе;
- площадка должна иметь твердое покрытие из асфальта, декоративного пластикового покрытия и т.п., освещена;
- обеспечены подъездные пути, места парковки машин;
- заключены договоры на централизованный вывоз отходов, установлены урны и контейнеры для мусора;
- обеспечено энергоснабжение;
- обеспечено водоснабжение, водоотведение. При отсутствии централизованного водоснабжения для приготовления блюд и напитков должна использоваться бутилированная вода промышленного изготовления. При отсутствии центрального канализования необходимо наличие емкостей для бытовых стоков и договора на вывоз стоков и дезинфекцию емкостей;
- обеспечено наличие общественного туалета и туалета для персонала. Допускается оформление договоров с пищевыми предприятиями, расположенными в радиусе 100 м, на использование туалетов для персонала летних кафе (п. 16.8
СП 2.3.6.1254-03 "Требования к временным организациям общественного питания быстрого обслуживания"). Допускается наличие одного туалета при оборудовании устройствами, исключающими дополнительное загрязнение рук (локтевые и педальные приводы). Наличие договора на обслуживание туалетов.
1.5. Оборудование летнего кафе:
- оснащение зала пластмассовой, металлической или иной мебелью летнего типа (столы, стулья), навесным тентом, зонтами;
- оснащение рабочих мест персонала, необходимым набором оборудования, в том числе весоизмерительным (поверенным).
2. РАБОТА ЛЕТНИХ КАФЕ
2.1. Режим работы летних кафе устанавливается с 8 до 23 часов. Музыкальное сопровождение разрешается с 9 до 22 часов.
2.2. Рекомендуемый ассортимент:
- холодные и горячие закуски несложного приготовления;
- хлебобулочные, кондитерские изделия;
- холодные и горячие напитки, в том числе пиво;
- мороженое;
- продовольственные товары в промышленной упаковке (шоколад, орешки, чипсы и т.д.).
Для веранд и летних залов возможна работа по основному меню предприятия общественного питания, находящегося в непосредственной близости, с обслуживанием официантами.
2.3. Приготовление шашлыков на мангале разрешается при условии:
- изготовления полуфабрикатов в стационарных предприятиях общественного питания;
- наличия водоснабжения и водоотведения;
- холодильного оборудования для хранения полуфабрикатов;
- использования готового древесного угля, металлических шампуров, одноразовой посуды;
- наличие первичных средств пожаротушения.
2.4. Для осуществления деятельности летнего кафе на объекте должно быть:
- свидетельство, выданное отделом экономики и инвестиций администрации Режевского городского округа;
- информация о наименовании и режиме работы объекта, юридическом адресе;
- книга отзывов и предложений, контрольный журнал;
- медицинские книжки, санитарная одежда, нагрудный знак у обслуживающего персонала;
- наличие необходимых документов, подтверждающих качество продовольственного сырья и пищевых продуктов (сертификаты соответствия, качественные удостоверения, товарно-транспортные накладные и т.п.);
- ассортиментный перечень реализуемой продукции.
3. ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ МОРОЖЕНЫМ, КАРНАВАЛЬНОЙ ПРОДУКЦИЕЙ
При организации работы необходимо использовать специализированное для конкретного вида товара и условий оборудование.
На рабочем месте обязательны:
- вывеска с указанием фирменного наименования организации, информации о месте ее нахождения, режимом работы, а для индивидуального предпринимателя с указанием о месте его регистрации и наименованием зарегистрировавшего его органа;
- наличие тента (зонта);
- установка стула;
- наличие урны для сбора мусора;
- наличие у продавца санитарно-медицинской книжки, спецодежды и нагрудного знака:
- наличие сопроводительных документов на реализуемые товары;
- наличие ассортиментного перечня;
- при реализации кваса - наличие мерной и одноразовой посуды.
4. ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИЕЙ
Торговля плодоовощной продукцией осуществляется при наличии:
- сборной (типовой) торговой палатки. При организации рабочего места в палатке, несоответствующей установленному образцу, разрешение изымается, договор аренды земельного участка расторгается;
- современного оборудования для выкладки товара (для торговли бахчевыми - манеж);
- оборудования для хранения рабочего запаса товара;
- разрешенных средств измерения (весы поверенные);
- урны для сбора мусора;
- вывеска с указанием фирменного наименования организации, информации о месте ее нахождения, режимом работы, а для индивидуального предпринимателя с указанием о месте его регистрации и наименованием зарегистрировавшего его органа;
- наличие у продавца санитарно-медицинской книжки и нагрудного знака;
- обязательное использование спецодежды;
- наличие сопроводительных документов на реализуемые товары;
- наличие ассортиментного перечня.
5. КОНТРОЛЬ ЗА СОБЛЮДЕНИЕМ НАСТОЯЩИХ ТРЕБОВАНИЙ
Контроль за соблюдением правил работы указанных выше объектов осуществляется отделом экономики и инвестиций администрации Режевского городского округа и контролирующими органами в пределах их компетенции.
