КОЛЛЕГИЯ АДМИНИСТРАЦИИ КЕМЕРОВСКОЙ ОБЛАСТИ
РАСПОРЯЖЕНИЕ
от 28 марта 2012 г. № 265-р
О ПРОВЕДЕНИИ ОБЛАСТНОГО ЧЕМПИОНАТА СРЕДИ РАБОТНИКОВ
ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ КЕМЕРОВСКОЙ ОБЛАСТИ
"РЕСТОРАННЫЙ МИР"
В целях улучшения организации услуг общественного питания, повышения качества обслуживания населения, совершенствования профессионального мастерства, развития творческого потенциала сотрудников предприятий общественного питания:
1. Объявить и провести областной чемпионат среди работников предприятий общественного питания Кемеровской области "Ресторанный мир".
2. Утвердить прилагаемое Положение
о проведении областного чемпионата среди работников предприятий общественного питания Кемеровской области "Ресторанный мир".
3. Утвердить состав
оргкомитета по проведению областного чемпионата среди работников предприятий общественного питания Кемеровской области "Ресторанный мир" (далее - оргкомитет).
4. Оргкомитету утвердить состав жюри в каждой номинации областного чемпионата среди работников предприятий общественного питания Кемеровской области "Ресторанный мир".
5. Предложить органам местного самоуправления провести конкурсы на звание лучшего по профессии среди работников предприятий общественного питания.
6. Главному управлению по работе со средствами массовой информации Администрации Кемеровской области (А.В.Горелкин) опубликовать информацию о проведении областного чемпионата среди работников предприятий общественного питания Кемеровской области "Ресторанный мир" в средствах массовой информации.
7. Контроль за исполнением распоряжения возложить на заместителя Губернатора Кемеровской области (по промышленности, транспорту и предпринимательству) С.Н.Кузнецова.
8. Распоряжение вступает в силу со дня подписания.
И.о. Губернатора
Кемеровской области
В.П.МАЗИКИН
Утверждено
распоряжением
Коллегии Администрации
Кемеровской области
от 28 марта 2012 г. № 265-р
ПОЛОЖЕНИЕ
О ПРОВЕДЕНИИ ОБЛАСТНОГО ЧЕМПИОНАТА СРЕДИ РАБОТНИКОВ
ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ КЕМЕРОВСКОЙ ОБЛАСТИ
"РЕСТОРАННЫЙ МИР"
1. Общие положения
1.1. Организатором областного чемпионата среди работников предприятий общественного питания Кемеровской области "Ресторанный мир" (далее - чемпионат) является департамент промышленности, торговли и предпринимательства Кемеровской области.
1.2. Чемпионат проводится по следующим номинациям:
"Поварское искусство";
"Сервис-класс" (среди официантов);
"Шоу барменов";
"Лучший бариста".
2. Основные цели чемпионата
Образование _______________________________________________________________
Стаж работы, разряд _______________________________________________________
Номинация _________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
Дополнительные сведения (участие в городских и областных конкурсах
профессионального мастерства)
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
Участник _________________________________________________________ (Ф.И.О.)
Руководитель предприятия
общественного питания ____________________________________________ (Ф.И.О.)
(в случае, если заявка подана предприятием общественного питания)
"___"____________ 2012 г.
Утвержден
распоряжением
Коллегии Администрации
Кемеровской области
от 28 марта 2012 г. № 265-р
СОСТАВ
ОРГКОМИТЕТА ПО ПРОВЕДЕНИЮ ОБЛАСТНОГО ЧЕМПИОНАТА
СРЕДИ РАБОТНИКОВ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
КЕМЕРОВСКОЙ ОБЛАСТИ "РЕСТОРАННЫЙ МИР"
Кузнецов Сергей Николаевич, заместитель Губернатора Кемеровской области (по промышленности, транспорту и предпринимательству), председатель оргкомитета;
Трихина Вероника Валерьевна, начальник управления потребительского рынка и лицензирования департамента промышленности, торговли и предпринимательства Кемеровской области, заместитель председателя оргкомитета;
Самойленко Ксения Владимировна, консультант отдела потребительского рынка управления потребительского рынка и лицензирования департамента промышленности, торговли и предпринимательства Кемеровской области;
Кацерикова Надежда Викторовна, профессор кафедры общественного питания Кемеровского технологического института пищевой промышленности, доктор технических наук, председатель жюри (по согласованию);
Маюрникова Лариса Александровна, заведующая кафедрой технологии и организации общественного питания Кемеровского технологического института пищевой промышленности, доктор технических наук, профессор (по согласованию);
Крапива Татьяна Валерьевна, старший преподаватель кафедры технологии и организации общественного питания Кемеровского технологического института пищевой промышленности (по согласованию);
Мухамеджин Игорь Валерьевич, директор Лиги барменов Сибири, г. Томск (по согласованию);
Афанасьев Александр Викторович, председатель правления по Кемеровской области Лиги барменов Сибири (по согласованию);
Сухоруков Илья Геннадьевич, генеральный директор Кузбасской ассоциации шеф-поваров, г. Кемерово (по согласованию);
Ляпин Олег Николаевич, исполнительный директор Кузбасской ассоциации шеф-поваров, г. Кемерово (по согласованию);
Парамонова Елена Сергеевна, начальник отдела гигиены питания управления Роспотребнадзора по Кемеровской области (по согласованию);
Пекаторос Ольга Анатольевна, руководитель организации ООО "ИОНИА-Кемерово" (по согласованию);
Лагода-Стома Алена Ивановна, начальник отдела маркетинга ООО "ККМ-Торг Сервис" (по согласованию);
Смолкин Сергей Сергеевич, исполнительный директор ООО Кузбасской выставочной компании "Экспо-Сибирь" (по согласованию).
