ТЕРРИТОРИАЛЬНЫЙ ОРГАН ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ
ГОСУДАРСТВЕННОЙ СТАТИСТИКИ ПО КРАСНОЯРСКОМУ КРАЮ
СООБЩЕНИЕ
от 18 апреля 2012 г. № 9-18/120
ДОМАШНЕЕ ПИТАНИЕ СЕМЕЙ КРАСНОЯРЬЯ В 2011 ГОДУ
(ПО МАТЕРИАЛАМ ВЫБОРОЧНОГО ОБСЛЕДОВАНИЯ
БЮДЖЕТОВ ДОМАШНИХ ХОЗЯЙСТВ)
Затраты на продукты для домашнего питания являются одной из основных статей расходов домашних хозяйств. В 2011 году доля ежемесячных расходов семьи Красноярского края на питание составила 25,4 процента от общей суммы потребительских расходов. Среднемесячные расходы на питание одного члена семьи составили 3231,2 рубля и увеличились по сравнению с 2010 годом на 12,1 процента. Наибольший объем средств (56,5 процента от общих затрат на покупку продуктов для домашнего питания) направлялся семьями на приобретение мяса, хлеба и молока.
Доля расходов на продукты для домашнего питания различается в зависимости от дохода домохозяйств. В 2011 году расходы на питание у 10 процентов наименее обеспеченных домохозяйств составили 40,2 процента от всех потребительских расходов, тогда как у 10 процентов высокообеспеченных - только 14,6 процента.
Потребление продуктов питания в 2011 году
(в среднем на члена домашнего хозяйства
в год, килограммов)
Рисунок не приводится.
В 2011 году по сравнению с предыдущим годом жители края стали потреблять мяса и мясопродуктов на 8,3 процента больше, рыбы и рыбопродуктов - на 6, фруктов и ягод - на 4,4, овощей и бахчевых - на 3,4, яиц - на 1 процент больше. Потребление масла растительного и других жиров снизилось за 2011 год на 12,6 процента, картофеля - на 8,1, сахара и кондитерских изделий - на 5,4, хлеба и хлебопродуктов - на 3,8, молока и молочных продуктов - на 2,3 процента.
В 2011 году среднедушевая энергетическая ценность суточного рациона питания в целом по краю составила 2551,1 килокалории и снизилась по сравнению с 2010 годом на 2,3 процента.
