ТЕРРИТОРИАЛЬНЫЙ ОРГАН ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ
ГОСУДАРСТВЕННОЙ СТАТИСТИКИ ПО КРАСНОЯРСКОМУ КРАЮ
СООБЩЕНИЕ
от 30 января 2012 г. № 9-18/68
ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В КРАСНОЯРСКОМ КРАЕ
В 2011 ГОДУ
В 2011 году объем производства пищевых продуктов, включая напитки, увеличился по сравнению с предыдущим годом на 2,1 процента. Рост производства обусловлен увеличением выпуска напитков на 8,7 процента, молочных продуктов - на 7,3 процента.
В крае произведено 368 тысяч тонн цельномолочной продукции (в пересчете на молоко), что превысило объем производства 2010 года на 8,5 процента. Среди основного ассортимента выпускаемой цельномолочной продукции выпуск кефира увеличился на 17,6 процента, сметаны - на 8,9 процента, молока жидкого обработанного - на 7,8 процента, творога - на 2 процента. Масла сливочного и паст масляных произведено 2792 тонны, что больше 2010 года на 23,1 процента.
Выпуск пива темного увеличился к уровню 2010 года на 68,3 процента, водки и ликероводочных изделий - на 14,9 процента, безалкогольных напитков - на 11,2 процента. Наблюдался рост производства соков фруктовых и овощных на 56,6 процента, плодоовощных консервов - на 50,8 процента, полуфабрикатов мясных (мясосодержащих) охлажденных, подмороженных и замороженных - на 6,2 процента, кондитерских изделий - на 1,1 процента, муки - на 0,9 процента.
По отдельным видам пищевых продуктов отмечалось снижение производства. Выпуск сыров и продуктов сырных снизился на 34,6 процента, макаронных изделий - на 8,1 процента, хлеба и хлебобулочных изделий - на 7,2 процента, колбасных изделий - на 4,1 процента.
