АДМИНИСТРАЦИЯ СОВЕТСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА
КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 29 апреля 2010 г. № 456
Об организации работы сезонных предприятий
общественного питания
В соответствии с Федеральным законом от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федеральным законом от 07.03.2005 № 11-ФЗ "Об ограничениях розничной продажи и потребления (распития) пива и напитков, изготавливаемых на его основе", в целях осуществления контроля за порядком размещения сезонных летних кафе на территории муниципального образования
ПОСТАНОВЛЯЮ:
1. Утвердить перечень
мест размещения сезонных предприятий общественного питания на период летнего сезона 2010 года на территории Советского городского округа согласно приложению № 1.
2. Утвердить Положение
о порядке действия сезонных предприятий общественного питания на территории Советского городского округа согласно приложению № 2.
Нумерация пунктов дана в соответствии с официальным текстом документа.
2. Установить период действия сезонных предприятий общественного питания с 1 мая до 1 октября 2010 года.
3. Согласовать режим работы сезонных кафе до 23 часов. Использование музыкального сопровождения в работе сезонных предприятий общественного питания разрешить до 22 часов.
4. Отделу промышленной политики и инвестиционной деятельности администрации городского округа выдать разрешения на работу сезонных предприятий при условии:
- согласования ассортимента реализуемой продукции с отделом промышленной политики и инвестиционной деятельности;
- заключения договора аренды земельного участка;
- заключения договора с МАУ "Сервис" на вывоз бытовых отходов;
- наличия медицинских книжек у обслуживающего персонала с отметкой о прохождении гигиенической аттестации;
- наличия книги отзывов и предложений, контрольного журнала, которые должны быть пронумерованы, прошнурованы, скреплены печатью, заверены руководителем организации в установленном порядке и зарегистрированы в отделе промышленной политики и инвестиционной деятельности администрации городского округа.
5. Запретить розничную продажу и потребление (распитие) алкогольной продукции, пива и напитков, изготовляемых на его основе, несовершеннолетним.
6. Руководитель (владелец) предприятия несет персональную ответственность за соблюдение общественного порядка, за безопасность реализуемых товаров и услуг, за нарушение тишины и покоя граждан.
7. Контроль за исполнением данного Постановления возложить на отдел промышленной политики и инвестиционной деятельности администрации городского округа (Смолькова И.Г.).
8. Считать утратившим силу Постановление
главы Советского городского округа от 20.04.2009 № 352 "Об организации работы сезонных предприятий общественного питания на территории городского округа".
9. Постановление вступает в силу на следующий день после опубликования в газете "Вестник".
Глава Советского
городского округа
В.Э. Смильгин
Приложение № 1
к Постановлению
администрации Советского
городского округа
от 29 апреля 2010 г. № 456
ПЕРЕЧЕНЬ
мест размещения сезонных предприятий общественного
питания на период летнего сезона 2010 года
┌───┬─────────────────────────┬───────────────────┬───────────┬───────────┐
│ № │ Наименование, │ Собственник │ Количество│ Примерная │
│ │ местонахождение летнего │ предприятия │ посадочных│ площадь, │
│ │ кафе │ │ мест │ занимаемая│
│ │ │ │ │ летним │
│ │ │ │ │ кафе │
├───┴─────────────────────────┴───────────────────┴───────────┴───────────┤
│ На отдельно расположенной территории │
├───┬─────────────────────────┬───────────────────┬───────────┬───────────┤
│ 1.│ Кафе "У озера", │ ИП Макаревич С.Н. │ 200 │ 513,4 │
│ │ ул. Школьная (смотровая │ │ │ │
│ │ площадка) │ │ │ │
├───┼─────────────────────────┼───────────────────┼───────────┼───────────┤
│ 2.│ Кафе "Губерния", │ ИП Абарюс В.Р. │ 120 │ 300,0 │
│ │ ул. Ленина, 23 │ │ │ │
├───┼─────────────────────────┼───────────────────┼───────────┼───────────┤
│ 3.│ Кафе "Левый берег", │ ИП Кутелия В.И. │ 100 │ 250,0 │
│ │ ул. Тимирязева, 1 │ │ │ │
├───┼─────────────────────────┼───────────────────┼───────────┼───────────┤
│ 4.│ Кафе "Шкатулка", │ ИП Грачева М.Б. │ 168 │ 200,0 │
│ │ ул. Ленина, 3 │ │ │ │
├───┴─────────────────────────┴───────────────────┴───────────┴───────────┤
│ При стационарных предприятиях торговли и общественного питания │
├───┬─────────────────────────┬───────────────────┬───────────┬───────────┤
│ 5.│ Кафе "Эллис", │ ООО "Орион - │ 24 │ 36,0 │
│ │ ул. Победы, 16 │ Сервис" │ │ │
│ │ │ (Стрельченко О.В.)│ │ │
├───┼─────────────────────────┼───────────────────┼───────────┼───────────┤
│ 6.│ Магазин "Престиж", │ ИП Гаврилова Л.И. │ 80 │ 56,0 │
│ │ ул. Победы, 15а │ │ │ │
├───┼─────────────────────────┼───────────────────┼───────────┼───────────┤
│ 7.│ Кафе "Феникс", │ ИП Макарова В.В. │ 36 │ 90,0 │
│ │ ул. Победы, 34Б │ │ │ │
├───┼─────────────────────────┼───────────────────┼───────────┼───────────┤
│ 8.│ Кафе "Виктория-Луиза", │ ООО "Виктория- │ 48 │ 60,5 │
│ │ ул. Гастелло, 11 │ Луиза", ген. дир. │ │ │
│ │ │ Галкина В.В. │ │ │
├───┼─────────────────────────┼───────────────────┼───────────┼───────────┤
│ 9.│ Кафе "Рандеву", │ ООО "Рандеву" │ 60 │ 150,0 │
│ │ ул. Ленина, 3г │ (Подобытько А.А.) │ │ │
├───┼─────────────────────────┼───────────────────┼───────────┼───────────┤
│10.│ Магазин "Перекресток", │ ИП Курапин А.А. │ 96 │ 200,0 │
│ │ ул. Тургенева, 13 │ │ │ │
├───┼─────────────────────────┼───────────────────┼───────────┼───────────┤
│11.│ Пиццерия "Мама-Мия", │ ИП Галицкас Э.П. │ 40 │ 50,0 │
│ │ ул. Школьная, 3 │ │ │ │
└───┴─────────────────────────┴───────────────────┴───────────┴───────────┘
Приложение № 2
к Постановлению
администрации Советского
городского округа
от 29 апреля 2010 г. № 456
ПОЛОЖЕНИЕ
о порядке действия сезонных предприятий общественного
питания на территории Советского городского округа
В целях упорядочения размещения летних кафе на территории городского округа, соблюдения правил благоустройства прилегающих к ним территорий, обеспечения чистоты и порядка на территории Советского городского округа разработана схема размещения летних кафе. При этом владельцы летних кафе на отдельно расположенных территориях обязаны обеспечить уборку и благоустройство прилегающей территории в соответствии с Правилами
благоустройства муниципального образования "Советский городской округ", утвержденными Решением окружного Совета депутатов г. Советска от 24.02.2010 № 788.
Летние кафе размещаются на асфальтированных участках без изъятия озелененной территории, должны быть оборудованы необходимым торгово-технологическим оборудованием, холодильным оборудованием, мебелью, должны иметь современное декоративно-художественное оформление. Территория должна быть благоустроена, обязательным условием является наличие контейнера и урн для мусора, установка биотуалетов.
Внешний вид летнего кафе должен соответствовать сложившемуся историко-архитектурному облику той части города, где оно размещено, с применением современных строительных материалов, индивидуальных архитектурных решений. При оформлении входа летнего кафе предусматривается вывеска с указанием режима работы и принадлежности кафе, световые гирлянды или декоративные светильники.
Решение внешнего вида кафе согласовывается с главным архитектором администрации Советского городского округа.
Летние кафе должны соответствовать СНиП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
Реализация блюд и кулинарных изделий разрешается только из полуфабрикатов высокой степени готовности при использовании одноразовых столовых приборов и посуды.
Летнее кафе, организованное на базе стационарного предприятия питания, работает по меню (блюд и алкогольных напитков с содержанием этилового спирта до 15% объема готовой продукции) основного предприятия. Руководитель сезонной организации общественного питания:
- осуществляет производственный контроль за качеством и безопасностью реализуемых населению готовых блюд;
- обеспечивает работников организации санитарной одеждой, контролирует наличие личных медицинских книжек;
- организует прохождение персоналом медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации.
Для работы в сезонной организации общественного питания подбираются кадры, имеющие необходимое специальное образование.
Транспортировка продуктов питания производится только в специализированном автотранспорте с соблюдением необходимого температурного режима доставки продуктов питания, при наличии санитарного паспорта на транспорт.
Сезонные организации общественного питания содержатся в чистоте, регулярно проводится текущая влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Не допускается загрязнение почвы на прилегающей территории, порча газонов и зеленых насаждений.
Обслуживающий персонал должен иметь нагрудный знак с указанием фамилии, имени, отчества.
